As panelas de ferro fundido são tradicionalmente conhecidas por sua robustez e capacidade de retenção de calor. Enquanto para leigos podem parecer pertencer às cozinhas antigas de fogões a lenha, este utensílio, na verdade, é constantemente utilizado por entusiastas e chefs.
Dia das Mães no seu estabelecimento – como se preparar para receber clientes nesta data especial
O Dia das Mães não é apenas uma simples data no calendário, é uma das mais importantes celebrações do ano. Mães são figuras centrais que moldam vidas com amor, sacrifício e dedicação incondicional. Por isso, comemorar este dia com alegria e honrar estas mulheres é um gesto mínimo diante da magnitude da influência que exercem na vida de seus filhos.
O deslumbrante bistrô eleito o melhor de Brasília – Conheça o Marie Cuisine
Localizado na movimentada quadra 103 Sul, o Marie Cuisine se destaca como uma nova referência gastronômica na capital, conquistando a atenção de residentes e visitantes com seu charme e requinte. Sob o comando do empresário Carlos Rodrigues, que lidera o grupo Famiglia Papà, o bistrô franco-italiano é uma adição notável ao cenário culinário da cidade.
Inaugurado há 2 anos, o Marie Cuisine rapidamente se tornou um dos favoritos entre políticos e empresários locais, evidenciando-se como um espaço onde a sofisticação encontra a autenticidade culinária. Com um cardápio elaborado pelos chefs Marcílio Araújo e Pety, o restaurante apresenta uma seleção de pratos clássicos da culinária francesa e italiana, trazendo uma experiência gastronômica única para seus consumidores.
Desde suas entradas requintadas – como a terrine de foie gras e o carpaccio de filé – até os pratos principais – como o cassoulet e o confit de pato – o Marie Cuisine cativa os paladares mais exigentes com sua diversidade e qualidade excepcional. Para aqueles que apreciam uma uma degustação completa, a confeitaria do Marie, liderada pela chef Lili Araújo, oferece uma variedade de sobremesas que são verdadeiras obras de arte culinária.
Além de sua oferta gastronômica impecável, o Marie Cuisine se destaca também pelo ambiente encantador e acolhedor. Com capacidade para acomodar até 150 pessoas, o espaço é amplo, arejado e decorado com um estilo que combina elegância e conforto. O bar na calçada, uma característica incomum em Brasília, acrescenta um toque especial ao ambiente, proporcionando aos clientes a oportunidade de desfrutar de sua refeição ao ar livre.
A parceria entre o Marie Cuisine e a Schipper, fornecedora dos utensílios de mesa do restaurante, reflete o compromisso mútuo com a excelência e a qualidade. Os copos, taças, cutelaria e pratos fornecidos pela Schipper complementam perfeitamente a experiência gastronômica oferecida pelo Marie, elevando ainda mais o padrão de sofisticação e elegância do estabelecimento.
Reconhecido como o Melhor Bistrô, Melhor Restaurante e Melhor Sommelier de Brasília pela Revista Encontro Gastro 2023, o Marie Cuisine é muito mais do que apenas um bistrô – é um destino gastronômico imperdível para quem busca uma experiência culinária memorável na capital brasileira.
Conheça o novo prato Bonna Peso Certo, o único no Brasil com garantia vitalícia contra lasca de borda
Os restaurantes “Self-Service” conquistaram seu espaço no cenário gastronômico brasileiro a partir da década de 80, surgindo como uma alternativa prática e acessível para aqueles que precisavam realizar refeições fora de casa. A vantagem de pagar apenas pelo peso do alimento servido, tornou-se um grande atrativo, proporcionando refeições econômicas, personalizadas e rápidas, de acordo com os gostos de cada consumidor.
Chef Juan Calero conta motivo de ter escolhido a Schipper para equipar os hotéis Iberostar no Brasil
Na última quinta-feira, dia 14 de março, a Schipper teve a honra de receber um convidado muito especial para conhecer a filial de Brasília e se reunir com a nossa equipe. Nascido na Espanha, o Chef Juan Calero chegou no Brasil 14 anos atrás para trabalhar como subchefe de cozinha em um dos hotéis do Iberostar. Atualmente, atua como assessor regional de alimentos e bebidas para o grupo, e escolheu a Schipper para fornecer os utensílios das unidades da rede no país.
Porque escolher a Melamina? Conheça a nova linha exclusiva da Schipper
Em um mundo onde a praticidade, a durabilidade e o estilo são cada vez mais valorizados, a escolha dos utensílios de mesa e cozinha desempenha um papel crucial na experiência culinária e na apresentação dos pratos. Nesse cenário, a melamina emerge como uma opção versátil e resistente, conquistando cada vez mais espaço no mercado com suas características únicas e vantagens inegáveis.
Revista Hotéis anuncia Schipper ganhadora do prêmio Melhor Distribuidora de Utensílios de A&B pelo 11º ano consecutivo
Em matéria divulgada ontem (1/2) no site da Revista Hotéis, um dos principais portais de notícia de hotelaria no Brasil, foi revelado o resultado da premiação que nomeou os Melhores Fornecedores 2023. O troféu é entregue todos os anos aos distribuidores mais votados por donos, gestores, chefs e outros colaboradores de hotéis que operam no país.
Desvendando o mundo do Sommelier: conheça a profissão e sua importância
Muitas vezes desafiadora para os apreciadores, a complexidade de uma degustação encontra no sommelier um aliado que a simplifica e a enriquece.
Seja para a escolha de um vinho, dose ou drinque da carta para acompanhar um prato do menu – afinal, o sommelier também deve entender de outras bebidas que não só o vinho – ou para a recomendação de uma safra que enalteça determinadas características da refeição, é com o sommelier que você deve contar.
5 drinks que são a cara do verão para amenizar o calor
Se o verão é a sua estação favorita do ano, saiba que você não está sozinho! Não é a toa que esta é a predileta da maior parte dos brasileiros, já que conquista nossos corações por uma variedade de razões. O clima quente e ensolarado é palco para desfrutar o mar, cachoeiras, piscinas e praticar diversas atividades ao ar livre. Praias, parques e trilhas, tomadas pelo azul do céu e pelo verde exuberante, presentes especiais deixados pela primavera, tornam-se destinos perfeitos para aqueles que buscam aproveitar ao máximo os dias bonitos e quentes.