COZINHA & CONFEITARIA

Há registros de que cascos de tartarugas foram os primeiros a servirem para acomodar alimentos que iam ao fogo. A história dos artefatos para cozinhar tem início com o desenvolvimento da cerâmica que permitiu o cozimento em água fervente sobre o fogo. O advento da panela marca o início da cozinha e do ato de cozinhar, pois foi o primeiro momento em que chefs da época puderam misturar sabores em vez de apenas esquentar os ingredientes no fogo. Outro momento crucial foi o fogão a gás, que começou nos anos 1880 na Grã-Bretanha. Poder ligar e desligar a qualquer tempo foi um extraordinário progresso. Liberou as pessoas do trabalho demorado e penoso de manter o fogo aceso, até então a principal atividade diária humana.